Facile,  Goûter

Crumbcake aux fruits rouges

Les fruits rouges ont fait leurs apparitions, ce fut l’occasion de faire un crumbcake aux framboises et cerises.

Alors le crumbcake, comme son nom l’indique est à moitié un crumble et un cake avec des fruits à l’intérieur 😉 Appétissant, n’est-ce pas ?


Temps de préparation : 20min – Temps de cuisson : 45min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : un moule à manqué


POUR UN CRUMBCAKE DE 8 PERSONNES, IL VOUS FAUT :

Ingrédients :
Le crumble :

60 g de beurre

90 g de farine

60 g de cassonade

Pour le cake :

40 g de beurre mou

70 g de sucre roux

1 œuf

Une cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel

75 g de farine

200 g de framboises (fraîches ou décongelées)

100g de cerises (fraîches ou décongelées

Préparation :

(Faites décongeler vos fruits rouges)

Pour le crumble, pétrissez les trois ingrédients (beurre mou, farine et cassonade), réservez au frais le temps de la préparation du cake.

Pour le cake, dans un saladier, ajoutez la farine, le sel et la levure puis mélangez-les. Ajoutez ensuite l’oeuf et le lait tout en mélangeant.

Versez la préparation du moule tamisé préalablement d’une feuille de papier cuisson. Répartissez les framboises et les cerises dessus, puis émiettez la pâte à crumble du bout des doigts.

Direction le four durant 45 min à 190°.

Bonne dégustation ! 🙂

L’aventure continue sur Instagram !

Marie-Sophie

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *