
Crêpes complètes
Après avoir fais durant de nombreuses années des crêpes à la farine de blé T45 et T55, j’ai eu l’opportunité d’en faire avec de la farine semi-complète T110 (plus d’informations sur les farines ici). Les crêpes sont donc plus riches en fibres mais tout aussi goûteuses et légères, cette farine n’alourdit en rien nos petites crêpes 😉 ! Passons à la recette qui ne nécessite que très peu d’ingrédients mais qui ravira à tous les coups vos convives !
Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 60sec par crêpes
Niveau de difficulté : Facile
POUR REALISER UNE VINGTAINE DE CRÊPES, IL VOUS FAUT:
Ingrédients :
250g de farine semi-complète T110
3oeufs
250ml de lait
250ml d’eau
Des zestes de citron ou une cuillère à soupe de rhum
Préparation :
Dans un récipient adapté à votre mixeur, ajoutez la farine, cassez les œufs, versez le lait et l’eau. Viens le moment d’appuyer sur le petit bouton magique pour tout mixer !
Une fois la pâte homogène, ajoutez les zestes d’un citron préalablement lavé ou bien une cuillère de rhum (attention à consommer avec modération !)
Faites chauffez une noisette de beurre dans votre poêle antiadhésive bien chaude, puis versez une louche de pâte. Lorsque les bords de la crêpes commencent à se détachez, retournez et faites cuire de l’autre côté.
Maintenant place à la dégustation ! 🙂
A vos pots de confitures, de miel, de pâte à tartiner ou tout simplement un peu de sucre pour plus de croquant !

Gâteau fondant à la poire

Pancakes
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