Crêpes complètes

Après avoir fais durant de nombreuses années des crêpes à la farine de blé T45 et T55, j’ai eu l’opportunité d’en faire avec de la farine semi-complète T110 (plus d’informations sur les farines ici). Les crêpes sont donc plus riches en fibres mais tout aussi goûteuses et légères, cette farine n’alourdit en rien nos petites crêpes 😉 ! Passons à la recette qui ne nécessite que très peu d’ingrédients mais qui ravira à tous les coups vos convives !

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Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 60sec par crêpes

Niveau de difficulté : Facile

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POUR REALISER UNE VINGTAINE DE CRÊPES, IL VOUS FAUT:

Ingrédients :

250g de farine semi-complète T110

3oeufs 

250ml de lait

250ml d’eau

Des zestes de citron ou une cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Dans un récipient adapté à votre mixeur, ajoutez la farine, cassez les œufs, versez le lait et l’eau. Viens le moment d’appuyer sur le petit bouton magique pour tout mixer !

Une fois la pâte homogène, ajoutez les zestes d’un citron préalablement lavé ou bien une cuillère de rhum (attention à consommer avec modération !)

Faites chauffez une noisette de beurre dans votre poêle antiadhésive bien chaude, puis versez une louche de pâte. Lorsque les bords de la crêpes commencent à se détachez, retournez et faites cuire de l’autre côté.

Maintenant place à la dégustation ! 🙂

A vos pots de confitures, de miel, de pâte à tartiner ou tout simplement un peu de sucre pour plus de croquant !