Pancakes

Vous vous doutez « pancake » est un mot anglais : « pan » qui signifie « casserole» et « cake », qui veut dire « gâteau ».
Ce sont donc de petites crêpes plus ou moins épaisses (à votre convenance) de 10 cm, cuites à la poêle.

Vous pouvez les consommer de 1001 façons 😉 autant salées que sucrées ! J’ai une petite préférence pour le sucré !

Vedettes des petit-déjeuner matinaux ou tardifs, ces petites crêpes anglaises peuvent être dégustés avec du sucre glace, des fruits, de la pâte à tartiner, de la confiture, du miel …

Libre court à vos idées d’accommodation !

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 60sec par pancakes

Niveau de difficulté : Facile

POUR REALISER UNE TRENTAINE DE PANCAKES, IL VOUS FAUT:

Ingrédients :

200g de farine de blé

50g de fleur de maïs

300 ml de lait demi-écrémé

2 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille

1 cuillère à soupe d’huile végétale

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Préparation :

Dans un récipient adapté à votre mixeur, ajoutez la farine, la fleur de maïs, la pincée de sel, la levure chimique, et le sucre vanillé. Ensuite, cassez les œufs, versez le lait et l’huile. Viens le moment d’appuyez sur le petit bouton magique pour tout mixer ! Une fois la pâte homogène, ajoutez le rhum (attention à consommer avec modération !)

Faites chauffez une noisette de beurre dans votre poêle antiadhésive bien chaude, puis versez une louche de pâte jusqu’à ce que des bulles commencent à remonter à la surface des pancakes. Retournez et faites cuire de l’autre côté.

Maintenant place à la dégustation ! 🙂