Facile,  Festif

Bûche express

26 décembre 2018

Vous recherchez une recette de bûche facile et rapide à faire pour vos fêtes de fin d’années ? Cette bûche à la crème de marron est faite pour vous !

Seul impératif, vos convives doivent aimer la crème de marron 🙂 Après libre à vous de l’accommoder avec autre chose : de la confiture, de la crème pâtissière …

Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 10 min

Niveau de difficulté : Facile

POUR RÉALISER CETTE BÛCHE POUR 10 PERSONNES, IL VOUS FAUT :

Ingrédients:

Pour le biscuit roulé (j’ai utilisé la recette d’Aurélie)

80g de farine

80g de sucre blanc

4 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Pour la crème de marron

150g de crème de marron

150g de purée de marron

150g de pâte de marron

10ml de rhum

Préparation:

Pour réaliser, cette crème de marron, vous devez mélanger trois types de préparation : crème, purée et pâte de marron, ainsi que le rhum. (Je vous détaille en bas comment faire de la purée et de la pâte de marron). Mélangez bien et lissez.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, battre les sucres avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine tamisée et la levure. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation farine/sucre/jaunes/levure.

Direction dans le four pendant 10min. Une fois le biscuit cuit, retournez-le sur un torchon propre et humide.

Badigeonnez-le de crème de marron, roulez !

Mettez la douille à trous dans une poche et remplissez-la de crème de marrons. Faites des filaments afin de recouvrir toute la bûche.

Un peu de sucre glace sur le dessus ou des petites meringues pour la décoration et hop à vos cuillères !C’est prêt !

Rapide cette recette, n’est-ce pas ?

Pâte de marron : 150g de marrons cuits, 40g de sucre et 15ml d’eau – Dans un mixeur, ajoutez vos marrons, le sucre et l’eau puis mixer. Voilà c’est prêt vous avez votre pâte de marron 🙂

Purée de marron : 150g de marrons cuits et 15ml d’eau – Dans un mixeur, ajoutez vos marrons et l’eau puis mixer. Voilà c’est prêt vous avez votre purée de marron 🙂

Marie-Sophie

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