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Moelleux à l’orange et à la mandarine

Autant profiter de ces derniers agrumes pour pimenter les desserts ! L’association orange/mandarine est parfaite, un équilibre entre différentes acidités.


Temps de préparation : 20min – Temps de cuisson : 35min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : un presse-agrume


POUR RÉALISER CE MOELLEUX POUR 8 PERSONNES, IL VOUS FAUT :

Ingrédients :

3 oranges + 1 orange (éventuellement)

1 mandarine

20g de sucre blanc

150g de farine

80g de cassonade

40g de beurre

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Passez les oranges sous l’eau claire, pressez 1 mandarine & 2 oranges.

Tranchez la dernière orange en fines lamelles.

Placez ces lamelles dans une petite casserole avec 1/3 du jus pressé et 20g de sucre, puis portez à ébullition durant 15min à feu moyen.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans le saladier, ajoutez 1/3 du jus orange/mandarine, le beurre préalablement fondu, la cassonade, la farine et la levure, puis mélangez.

Ensuite, cassez les œufs, mélangez énergiquement afin d’obtenir une pâte homogène.

Habillez votre moule de papier cuisson, puis versez la préparation.

(Eventuellement, vous pouvez ajoutez des petits bouts d’oranges préalablement coupés)

Direction le four durant 35min à 180°.

Une fois le temps de cuisson écoulé, démoulez le gâteau, badigeonnez-le au pinceau avec les 1/3 du jus restant.

Égouttez les lamelles d’oranges, puis disposez-les sur le gâteau.

Laissez refroidir avant de le déguster ! 🙂

L’aventure continue sur instagram !


Marie-Sophie

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