Fondant au chocolat noir

Mon Master se finissant, cette semaine fut l’occasion de faire un déjeuner sur l’herbe avec mes drôles d’acolytes ! Il fallait donc une recette simple à transporter, que tout le monde aime, j’ai donc opté pour ce fondant au chocolat aux allures très gourmandes !

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Temps de préparation : 10min – Temps de cuisson : 18min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensable : un moule à manqué 20cm (idéal) ou maximum 25cm

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POUR UN FONDANT POUR 8 PERSONNES, IL VOUS FAUT :

Ingrédients :

180 g de chocolat pâtissier noir

2 œufs

80 g de beurre doux coupé en morceaux

100 g de sucre blanc

120 g de farine T55

2 pincées de sel fin

Préparation :

Au bain-marie, à l’aide d’une casserole et d’un récipient faites fondre le chocolat, le beurre et le sel. (Attention à ce que le chocolat ne cuisse trop, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois).

Une fois la préparation homogène, laissez-la refroidir pendant 5 min.

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante (si possible).

Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs puis incorporez-les au mélange chocolaté. Mélangez énergiquement afin que les œufs ne cuisent pas ….

Ajoutez la farine et le sucre, puis mélangez à nouveau afin d’obtenir une consistance homogène

Habillez votre moule de papier sulfurisé, et versez la préparation.

Lissez à l’aide d’une spatule, puis direction le four durant 18min.

Vous pouvez ajuster le temps de cuisson, tout dépend si vous le préférez plus ou moins fondant 🙂

Bonne dégustation 🙂 !

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