
Fondant au chocolat noir
Mon Master se finissant, cette semaine fut l’occasion de faire un déjeuner sur l’herbe avec mes drôles d’acolytes ! Il fallait donc une recette simple à transporter, que tout le monde aime, j’ai donc opté pour ce fondant au chocolat aux allures très gourmandes !
Temps de préparation : 10min – Temps de cuisson : 18min
Niveau de difficulté : Facile
Les indispensable : un moule à manqué 20cm (idéal) ou maximum 25cm
POUR UN FONDANT POUR 8 PERSONNES, IL VOUS FAUT :
Ingrédients :
180 g de chocolat pâtissier noir
2 œufs
80 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de sucre blanc
120 g de farine T55
2 pincées de sel fin
Préparation :
Au bain-marie, à l’aide d’une casserole et d’un récipient faites fondre le chocolat, le beurre et le sel. (Attention à ce que le chocolat ne cuisse trop, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois).
Une fois la préparation homogène, laissez-la refroidir pendant 5 min.
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante (si possible).
Dans un saladier, cassez et fouettez les œufs puis incorporez-les au mélange chocolaté. Mélangez énergiquement afin que les œufs ne cuisent pas ….
Ajoutez la farine et le sucre, puis mélangez à nouveau afin d’obtenir une consistance homogène
Habillez votre moule de papier sulfurisé, et versez la préparation.
Lissez à l’aide d’une spatule, puis direction le four durant 18min.
Vous pouvez ajuster le temps de cuisson, tout dépend si vous le préférez plus ou moins fondant 🙂
Bonne dégustation 🙂 !
L’aventure continue sur instagram !

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