Clafoutis aux abricots
Je vous propose un dessert d’été ( qui peut être un aussi bien un goûter ou même un petit-déjeuner), rapide, simple et que tout le monde (ou presque) adore ! Profitons alors de cette belle saison pour ravir nos papilles gustatives ! Voyons à présent la recette du clafoutis aux abricots !
Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 60 min
Niveau de difficulté : Facile
Les indispensables : un moule à manqué de 18 cm
LA RECETTE DU CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
Ingrédients du clafoutis aux abricots :
500 g d’abricot frais
60g de beurre
2 œufs entiers
250 ml de lait
100 g de farine
80 g de sucre
1 pincée de sel
Préparation du clafoutis aux abricots
1/ Préchauffez votre four à 180°.
2/ Faites fondre à feu doux le beurre quelques seconds aux micro-ondes.
3/ Pendant ce temps, cassez les 2 œufs avec une pincée de sel et battez-les en omelette.
4/ Ensuite, ajoutez le sucre, remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange mousse.
5/ Tamisez la farine et ajoutez-la à la préparation tout en mélangeant.
6/ Enfin, ajoutez petit à petit le beurre (préalablement fondu) et le lait. Remuez au fouet afin de ne pas avoir de grumeaux.
7/ Habillez votre moule de papier cuisson ou de beurre.
8/ Lavez vos jolis abricots, coupez-les en deux puis enlevez le noyau.
9/ Disposez les dans le plat avec face bombée vers le haut et puis versez par-dessus la précédente préparation.
10/ Direction le four à 180° pendant 55 min
Pour la dégustation, il faudra patienter car il est meilleur froid 😉
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