Clafoutis aux abricots

Je vous propose un dessert d’été ( qui peut être un aussi bien un goûter ou même un petit-déjeuner), rapide, simple et que tout le monde (ou presque) adore ! Profitons alors de cette belle saison pour ravir nos papilles gustatives ! Voyons à présent la recette du clafoutis aux abricots !

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Temps de préparation : 20 min – Temps de cuisson : 60 min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : un moule à manqué de 18 cm

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LA RECETTE DU CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Ingrédients du clafoutis aux abricots :

500 g d’abricot frais

60g de beurre

2 œufs entiers

250 ml de lait

100 g de farine

80 g de sucre

1 pincée de sel

Préparation du clafoutis aux abricots

1/ Préchauffez votre four à 180°.

2/ Faites fondre à feu doux le beurre quelques seconds aux micro-ondes.

3/ Pendant ce temps, cassez les 2 œufs avec une pincée de sel et battez-les en omelette.

4/ Ensuite, ajoutez le sucre, remuez énergiquement jusqu’à ce que le mélange mousse.

5/ Tamisez la farine et ajoutez-la à la préparation tout en mélangeant.

6/ Enfin, ajoutez petit à petit le beurre (préalablement fondu) et le lait. Remuez au fouet afin de ne pas avoir de grumeaux.

7/ Habillez votre moule de papier cuisson ou de beurre.

8/ Lavez vos jolis abricots, coupez-les en deux puis enlevez le noyau.

9/ Disposez les dans le plat avec face bombée vers le haut et puis versez par-dessus la précédente préparation.

10/ Direction le four à 180° pendant 55 min

Pour la dégustation, il faudra patienter car il est meilleur froid 😉

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