Feuilletés en forme de poire au chocolat

Consommer des fruits de saison est important pour respecter l’équilibre. En cette période de l’automne quoi de mieux que de préparer des feuilletés en forme de poire avec un cœur chocolat caché, de la gourmandise à croquer !

D’autres recettes à la poire à retrouver sur le site : Cake à la poire entière au chocolat, Cake fondant à la poire …

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Temps de préparation : 35 min – Temps de cuisson : 20 min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : une plaque de cuisson

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LA RECETTE DES FEUILLETÉS EN FORME DE POIRE AU CHOCOLAT

Ingrédients des feuilletés en forme de poire au chocolat

1 pâte feuilleté pur beurre

7 carrés de chocolat noir ou au lait (suivant vos préférences)

4 poires type comice

1 sachet de sucre vanillé

1 jaune d’oeuf

Préparation des feuilletés en forme de poire au chocolat

1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Pelez, coupez en deux les poires, retirez les pépins et le trognon, mais  gardez la queue. Ensuite, faite trois légères incisions.

3/ Déroulez votre pâte feuilletée, découpez la pâte en suivant la forme de la poire tout en laissant un écart de 1cm. Avec le reste de pâte, découpez les petites feuilles.

4/ Une fois les formes dessinées, déposez un carré de chocolat et une demi-poire sur un fond de pâte (face bombée), puis collez les petite feuilles après avoir dessiné les nervures réalisées à l’aide d’un couteau.

5/ Cassez un œuf, gardez le jaune, battez-le puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez les feuilletés. A présent, saupoudrez chaque demi-poire avec du sucre vanillé.

6/ Direction le four durant une vingtaine de minutes, les feuilletés doivent être juste dorés.

Bonne dégustation 🙂

P.S : ne jetez pas le blanc vous pourrez faire des petites meringues !

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