Cake à la poire entière et au chocolat

On craque pour un cake à la poire, avec une particularité la poire est entière, fond et parfume parfaitement cette douceur sucrée. Il peut être aussi bien réalisé nature ou bien avec du chocolat pour plus de gourmandise 😉 ! L’hiver arrive, il faut trouver du réconfort avec l’arrivée des jours gris. N’est-ce pas ?

Vous trouverez d’autres recettes à la poire sur le blog : Feuilletés en forme de poire …

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Temps de préparation : 25min – Temps de cuisson : 40min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : moule à cake

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LA RECETTE DU CAKE A LA POIRE ENTIERE AU CHOCOLAT

Ingrédients du cake à la poire entière au chocolat

Appareil :

125 g de farine

30g de farine de maïs

75g de beurre

90g de sucre

40g de cacao non sucré

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

3 poires type Comice ou Louise bonne

25mL de lait

Pochage :

250mL d’eau

100g de sucre

Préparation du cake à la poire entière au chocolat

1/ On commence par le pochage des poires en faisant bouillir l’eau et le sucre, une fois l’eau très chaude on plonge nos poires préalablement pelées (sans enlever la queue) durant 15min.

2/Une fois ce temps écoulé on les fait égoutter.

3/ Préchauffez le four à 180°C.

4/ Mélangez ensuite le beurre mou avec le sucre, ajoutez les oeufs.

5/ Ajoutez à ce mélange le cacao, les farines, la levure ainsi que le lait et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.

6/ Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou habillé de papier de cuisson.

7/ Vient à alors le moment de disposez les 3 poires dans la pâte en les enfonçant délicatement ! 😊

8/ Enfournez pendant 35/40 min !

Bonne dégustation !

P.S : Pour plus de gourmandise, après le pochage vous pouvez faire caraméliser vos poires dans une poêle bien chaude avec du beurre de cuisson Elle & Vire et 20g de sucre.

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