Marbré chococlat
Facile,  Goûter

Le marbré au chocolat

Les gâteaux les plus simples sont parfois les meilleurs ! Dans ces classiques de la pâtisserie à partager comme le quatre-quart, les madeleines, le gâteau au yaourt, le biscuit roulé ou bien le marbré au chocolat… ces douceurs sucrées sont des souvenirs d’enfance pour chacun de nous. Ces gâteaux nous rappellent des souvenirs, des odeurs et des émotions 🙂

D’autres recettes de l’enfance sont sur le blog comme le biscuit roulé, le napolitain

Marché au chocolat et vanille disposé sur une planche de bois, en arrière plan des fleurs déposées en guise de décoration
Marbré au chocolat

LA RECETTE DU MARBRÉ AU CHOCOLAT


Temps de préparation : 40min – Temps de cuisson : 45min

Les indispensables : un moule à cake

Niveau de difficulté : Facile


Ingrédients du marbré au chocolat

2 oeufs

90g de cassonade

1 pincée de sel

100g de beurre bien mou

100g de farine T45

80g de farine semi-complète (sinon 80g de farine T45)

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation du marbré au chocolat

1/ Séparez les blancs des jeunes, puis montez en neige les blancs avec la pincée de sel.

2/ Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre, afin d’obtenir une préparation homogène.

3/ Ensuite ajoutez les jaunes, la farine et la levure puis mélangez.

4/ C’est le moment délicat 😉 ! Incorporer les blancs à la préparation, attention de ne pas les casser sinon vous perdrez le moelleux du marbré.

5/ Séparez cette préparation dans deux saladiers.

6/ Dans un ajoutez le sucre vanillé et dans l’autre le cacao puis mélangez ces deux préparations distinctes.

7/ Préchauffez votre four à 180°C

8/ Prenez votre moule à cake, à votre convenance habillez-le de papier cuisson ou bien beurrez-le.

9/ Déposez dans le moule une couche de pâte vanillée, puis ajouter une couche de pâte au cacao, répétez cela jusqu’à épuisement des pâtes.

10/ Enfoncer le manche d’une cuillère en bois dans la pâte et tracer une vague pour créer les marbrures.

11/ Direction le four durant 45min, avant de le déguster laisser le refroidir quelques minutes.

Bonne dégustation !

L’aventure continue sur Instagram !

N’hésitez pas à partager vos réalisations : en m’envoyant la photo, en me taggant sur instagram ou en utilisant le hashtag #letablierdusud.

Marie-Sophie

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