Cake aux agrumes et graines de pavot

Les agrumes sont fabuleux, on peut les associer autant avec du salé que du sucré 😋J’avais l’habitude de faire le cake au citron et graines de pavot, je me suis dis pourquoi ne pas mêler l’orange à la partie 🙂 voici un cake aux agrumes et graines de pavot !

D’autres recettes d’agrume sont présentes sur le blog : Tarte au citron revisitée , Cake au citron …

CAKE A L’ORANGE, CITRON ET GRAINES DE PAVOT

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Temps de préparation : 20min – Temps de cuisson : 35min

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : un moule à cake

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Ingrédients du cake aux graines de pavot:

2 oeufs

120g de farine

80g de sucre roux

50g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 jus de citron

2 jus d’orange

1 zeste de citron

3 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation du cake aux graines de pavot:

1/ Préchauffez votre four à 180°

2/ Séparez les jaunes, des blancs, puis montez ces derniers en neige avec une pincée de sel.

3/ Dans un autre récipient, mélangez les jaunes obtenus, le sucre roux, le jus des citrons et le beurre ramolli.

4/ Ensuite, ajoutez simultanément la farine et la levure, puis mélangez énergiquement.

5/ Pressez les fruits puis ajoutez les jus obtenus à la préparation.

6/ Puis, incorporez délicatement les blancs en neige, en soulevant bien afin de ne pas les casser – les blancs en neige donnent le côté moelleux du cake.

7/ Enfin, ajoutez vos graines de pavot !

8/ Habillez votre moule à cake de papier cuisson, puis versez votre pâte.

9/ Direction le four durant 25min.

10/ Enfin, laissez refroidir votre cake sur une grille, une fois refroidis vous pouvez sortir assiettes et petites cuillères 😉 !

Bonne dégustation 😉

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