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Madeleines au chocolat

En cette période de confinement, nous pouvons prendre le temps de passer du temps en famille, profitez du beau temps, jouer aux cartes/jeux de sociétés … mais aussi faire de la pâtisserie ! Voici une recette de madeleines au chocolat facile et rapide à faire pour un succès assuré 🙂

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Recette spéciale confinement avec cette recette de madeleines au chocolat

RECETTE DES MADELEINES AU CHOCOLAT


Temps de préparation : 40min – Temps de cuisson : 10min

Temps de repos : une nuit (6/7h)

Niveau de difficulté : Facile

Les indispensables : un moule à madeleines


Ingrédients des madeleines :

200g de beurre doux

1 orange bio pour les zestes

195g de cassonade

50g de chocolat noir

3 oeufs

200g de farine T45

1 sachet de levure chimique

Préparation des madeleines:

1/ Dans une casserole, faites fondre le beurre au bain marie. Puis laissez refroidir.

2/ Prélevez les zestes de l’orange et mélangez les avec le sucre.

3/ Ajoutez les oeufs, le chocolat préalablement fondu et la farine tamisée avec la levure chimique.

4/ Enfin, intégrez le beurre fondu tiède à la préparation.

5/ Afin d’obtenir la jolie petite bosse, laissez reposer la pâte au moins une nuit entière.

6/ Après le temps de pause écoulé, préchauffez votre four à 180°C.

7/ Beurrez généreusement le moule à madeleines, puis remplissez les 3/4 de l’empreinte de la madeleine.

8/ Direction le four pendant 10 minutes.

Astuce : pour avoir la jolie bosse, n’ouvrez pas votre four durant la cuisson 🙂

Bonne dégustation !

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Marie-Sophie

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