
Roulé au matcha et cerises
Faute de partir en voyage, je me contente de retrouver mes souvenirs de mon précédent voyage au Japon. J’ai pu goûter de nombreux délices sucrés au matcha, dont un roulé au matcha et cerises, je vous en parlerai jusqu’à demain ! Un weekend d’été, je me suis donc lancée avec Alice créatrice de l’atelier Sardane dans la confection du roulé au matcha et cerises pour notre pique-nique estival au bord de la Méditerranée.
Retrouvez sur le blog une autre recette de gâteau roulé à la crème patissière
Temps de préparation : 40 min – Temps de cuisson : 10 min pour le biscuit
Niveau de difficulté : Moyen
Les indispensables : une plaque
POUR RÉALISER UN ROULÉ AU MATCHA ET CERISES, IL VOUS FAUT:
Ingrédients :
80g de farine
80g de sucre blanc
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot de confiture de cerises maison ou intense Bonne Maman
3 cuillères à soupe de poudre de Mama Matcha
Préparation :
1/ Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C.
2/ Ensuite, dans un saladier, battre les sucres avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3/ Puis, joutez la farine tamisée, la levure et les 3 cuillères à soupe de poudre de matcha. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation farine/sucre/jaunes/levure.
4/ Direction dans le four pendant 10min. Une fois le biscuit cuit, retournez-le sur un torchon propre et humide.
5/ Enfin, étalez généreusement la confiture de cerise sur le biscuit encore chaud, puis roulez.
Avant de servir votre gâteau, découpez les extrémités.
Bonne dégustation 😉 !
Alors êtes-vous prêt à vous lancer dans la revisite de l’orignal biscuit roulé au matcha et confitures de cerises ??
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