Tarte rustique
Facile

Tarte rustique aux prunes

24 septembre 2020

Avant de quitter définitivement les fruits d’été, petite tarte rustique aux prunes 🙃
Si je pouvais rester dans cette saison, la variété de légumes et fruits est tellement importante qu’il y en a pour tous les goûts 😋
Bon j’ai déjà entendu parler de bûches de Noël ce matin à la radio, faut pas exagérer profitons de chaque instants !!!! Avant Noël, il a l’automne 🍂 🙂 quand même !

D’autres recettes de tartes rustiques : pommes, abricots, cerises …

LA RECETTE DE LA TARTE RUSTIQUE AUX PRUNES

tarte rustique aux prunes

Ingrédients

Pour la pâte sablée

180g de farine de blé

50g de beurre doux

1 œuf

20g de sucre

10cl d’eau

30g de poudre de noisette

Pour la garniture

6 belles prunes

50g de poudre d’amandes

1 sachet de sucre vanillé

Pour la dorure

Un peu de lait demi-écrémé

Préparation

1/ Tout d’abord commençons par la préparation de la pâte sablée.

2/ Puis, dans un saladier ajoutez la farine, le beurre coupé en morceaux, l’oeuf, l’eau, la poudre de noisette et le sucre.

3/ Ensuite, mélangez le tout à l’aide de vos petites mains (ou à l’aide de votre robot si vous en possédez-un) jusqu’à ce que la pâte se détache de la paroi.

4/ Couvrez-la et laissez-la reposer dans votre congélateur 15min ou 1h dans votre réfrigérateur.

5/ Découpez vos prunes en fines lamelles.

6/ Préchauffez le four à 200 degrés.

7/ Une fois la pâte reposée, farinez votre feuille de papier cuisson.

8/ Sortez votre pâte et puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir un cercle approximatif.

9/ Au milieu de votre pâte sablée, ajoutez généreusement la poudre d’amande, puis disposez à 4cm du bord les lamelles de prunes afin de pouvoir rabattre ensuite les bords par-dessus.

10/ Enfin, saupoudrez la tarte de sucre, de sucre vanillé.

11/ Afin de donner une jolie couleur à la tarte, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords avec un peu de lait. (facultatif)

12/ Direction le four pendant 50min à 200° (cuisson à surveiller, dès que les bords dorent, sortir la tarte du four).

Bonne dégustation !

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Marie-Sophie

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