Mousse au chocolat légère

Eh oui la mousse au chocolat noir peut être aussi légère et pas faire « plouf » en fin de repas ! Le secret c’est le jus de pois chiche ! Vous avez bien lu le jus de pois chiche, seulement 3 ingrédients : chocolat noir, sucre et le jus d’un bocal de pois chiche puis bien sûr un peu, bcp d’amour pour l’a faire 😋 Grâce au jus de pois chiche, on peut se faire plaisir sans culpabiliser !

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Temps de préparation : 15 min – Temps de repose : 3 h minimum au réfrigérateur

Niveau de difficulté : Moyen

Les indispensables : ramequins ou petit pots en verre

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POUR RÉALISER UNE MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE POUR 4 PERSONNES, IL VOUS FAUT :

Ingrédients

150 g de chocolat noir à pâtisser

le jus d’une conserve de pois chiches (environ 150 ml)

80g de sucre

Une pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Tout d’abord, à l’aide d’un batteur, montez en neige le jus de la conserve de pois chiche avec la pincée de sel.

Lorsque le mélange devient mousseux ajoutez les sucres afin d’obtenir un mélange ferme.

Ensuite, faites fondre votre chocolat au bain marie, puis laissez-le refroidir quelques minutes.

Puis, ajoutez le chocolat fondu au jus de pois chiche monté, en mélangeant bien. (Attention à ne pas casser le jus en neige).

Enfin, versez votre mousse dans des petits ramequins, puis réservez-les au frais minimum 3h, dans l’idéal une nuit !

Place à la patience maintenant 😊

Bonne dégustation 😉 !

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