"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée." Paul Bocuse

Voici une recette de feuilletés aux poires et au chocolat :

Ingrédients (pour 4 feuilletés) :

  • 2 poires
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 jaune d’œuf

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Épluchez et coupez les poires en fines tranches.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Déroulez une pâte feuilletée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Répartissez les tranches de poire sur la pâte en laissant un bord d’environ 2 cm.
  6. Recouvrez les poires de chocolat fondu.
  7. Déroulez la seconde pâte feuilletée et déposez-la sur les poires et le chocolat.
  8. Soudez les bords des deux pâtes feuilletées en pressant légèrement avec une fourchette.
  9. Badigeonnez le dessus de la pâte feuilletée avec le jaune d’oeuf battu.
  10. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  11. Laissez refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

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